Chả đùm là món ăn truyền thống Nam Bộ với hương vị đậm đà, kết hợp hoàn hảo cùng cơm trắng, bánh mì, bánh tráng rau sống, phồng tôm hay xôi. Những bí quyết như mỡ hành, đậu phộng rang, rau thơm giúp tăng hương vị hấp dẫn. Tại Bếp Nhà Hạnh, chả đùm được làm thủ công theo cam kết “3 KHÔNG”, vừa ngon vừa an toàn, phù hợp cho bữa cơm gia đình, mâm tiệc hay bữa ăn nhanh tiện lợi.

Chà bông là gì: Định nghĩa, các tên gọi theo vùng miền (ruốc, chà bông) và cách phân biệt sản phẩm chất lượng (màu, sợi, mùi vị). Nguồn gốc và lịch sử: Bắt nguồn từ Trung Quốc (Rousong) với mục đích bảo quản thịt, sau đó du nhập và phát triển tại Việt Nam, tạo ra sự khác biệt về hương vị giữa ba miền. Phân loại và chế biến: Đa dạng chà bông (heo, gà, bò, hải sản) với giá trị dinh dưỡng riêng. Quy trình làm chà bông thủ công truyền thống được mô tả chi tiết, đồng thời so sánh với phương pháp công nghiệp. Giá trị dinh dưỡng và sử dụng: Phân tích thành phần dinh dưỡng (giàu protein, sắt) và đưa ra lưu ý khi dùng cho các đối tượng (trẻ em, người cao tuổi, phụ nữ mang thai). Bài viết cũng hướng dẫn cách bảo quản đúng cách để giữ hương vị. Vai trò và ứng dụng: Chà bông không chỉ là món ăn tiện lợi trong bữa cơm gia đình mà còn được ứng dụng đa dạng trong ẩm thực từ truyền thống (bánh mì, xôi) đến hiện đại (pizza, salad). Tổng kết: Chà bông là biểu tượng ẩm thực truyền thống, linh hoạt, và có tiềm năng phát triển mạnh mẽ trên thị trường. Bài viết cũng quảng bá thương hiệu Bếp Nhà Hạnh với cam kết "3 KHÔNG" (không chất bảo quản, tạo màu, tạo vị) như một lựa chọn an toàn và chất lượng.

Khô Bò Bếp Nhà Hạnh – Tinh Hoa Ẩm Thực Truyền Thống Khô bò Bếp Nhà Hạnh được chế biến hoàn toàn thủ công theo công thức gia truyền hơn 30 năm, cam kết “3 KHÔNG”: Không chất bảo quản Không chất tạo màu Không chất tạo vị nhân tạo Sản phẩm giữ nguyên màu nâu đỏ tự nhiên, sợi thịt rõ ràng, hương vị đậm đà, cay nhẹ, ngọt tự nhiên từ thịt bò, giàu protein (33g/100g) cùng nhiều vitamin B và khoáng chất thiết yếu. Quy trình sản xuất tuân thủ nghiêm ngặt từ chọn thịt bò tươi, thái tay, tẩm ướp gia vị tự nhiên đến sấy khô chậm ở 60–65°C, giúp bảo toàn dinh dưỡng và hương vị. Khô bò Bếp Nhà Hạnh phù hợp để ăn trực tiếp, làm món nhậu, chế biến salad, bánh mì, cơm trộn hay mang theo du lịch, cắm trại. Bảo quản tốt nhất bằng túi hút chân không hoặc hộp kín, nơi khô ráo, thoáng mát. Bếp Nhà Hạnh – Ăn Ngon, An Toàn, Tiện Lợi 📞 0886793839 | 📍 685/10 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.26, Q.Bình Thạnh, TP.HCM Đặt hàng ngay

Chả đùm – món ăn truyền thống Nam Bộ với thịt bò và thịt heo xay bọc mỡ chài, hấp chín, thơm béo và mềm ẩm. Công thức gồm tỉ lệ thịt bò – heo 1:2, bánh mì ngâm sữa, nấm mèo, bún tàu, đậu Hà Lan và gia vị. Bí quyết nằm ở xử lý mỡ chài sạch, nén nhân chặt và hấp đúng thời gian để giữ độ mọng, không bở, chuẩn vị gia truyền Bếp Nhà Hạnh.

Chả đùm là món ăn đặc sản trứ danh của ẩm thực Nam Bộ, nổi bật với lớp mỡ chài mỏng béo ngậy bao bọc bên ngoài phần nhân đậm đà. Nhân chả là sự hòa quyện tinh tế giữa thịt (bò hoặc heo), gan, miến, nấm mèo và các loại gia vị, được gói khéo léo rồi đem hấp chín. Món ăn mang hương vị béo thơm đặc trưng, thường được dùng trong các bữa tiệc, ăn kèm bánh mì, bánh tráng và nước chấm chua ngọt.